Статьи

Ежовик

Опубликовано: 24.03.2019

видео Ежовик

Ежовик гриб / Ежёвик кораллови́дный / Редкий гриб / Выводит людей из депрессии

Ежовик – еще один оригинальный гриб наших лесов. Он считается съедобным грибом. Ежовик своим вкусом напоминает лисичку.



Ежовик – малоизвестный гриб. Отличается наличием на нижней стороне шляпки множества маленьких конусообразных иголочек. У грибов отсутствует неприятный запах и привкус. Да и приятный вкус не замечается.

В корзинке ломкие иголочки отламываются и засоряют другие грибы. Поэтому опытные любители тихой охоты не спешат класть в корзину такие грибочки.


Ежовик жёлтый (Hydnum repandum) - съедобный гриб с лекарственными свойствами

Где растет ежовик?

Практически в любом лесу, где мало влаги и много песка. Наиболее большие урожаи бывают в сентябре месяце. У этого гриба, как и грибов рядовок , встречается много разновидностей. У нас растут самые распространенные виды – желтый и пестрый.

Ежовик желтый.

Его можно встретить, начиная с июля месяца вплоть до первых заморозков. Любители таких грибов знают, что наибольший урожай бывает в сентябре.

Гриб предпочитает расти многочисленными группами. Такие группы отлично видны на перепревших хвойных иголках. Грибок иногда путают с лисичкой. Они действительно похожи внешним видом и вкусом.

Шляпка вырастает до 12 сантиметров. В молодости она выпуклой формы, затем становится плоской с прогибом в центре. Волнистый край у шляпки загибается вниз. Сухая шляпка окрашена в желтый цвет с оранжевым оттенком. По мере старения гриба, цвет становится бледно-желтым. В нижней части шляпки располагаются желтоватые иголочки. Иголочки очень хрупкие, от малейшего прикосновения осыпаются. Шляпка на ощупь жесткая, но хрупкая. В молодости мякоть беловатого цвета с приятным грибным ароматом. К старости мякоть становится рыжеватого цвета. У старого гриба мякоть похожа на пробку и не пригодна в пищу. Короткая ножка имеет форму конуса. Она окрашена в цвет шляпки, иногда немного светлее.

Ежовик пестрый.

Гриб широко распространен в хвойниках и ельниках. Ему нравится песчаная почва. Растет одиночно, иногда встречаются группы от трех до пяти экземпляров. Грибники считают его осенним грибом. Он успешно растет до появления первого снега.

Крупная шляпка вырастает до 20 сантиметров.  Цвет у шляпки бурый. Ближе к центру бурый цвет темнеет. У созревшего гриба плоская шляпка слегка вдавлена по центру. На ощупь сухая и жесткая она покрыта толстыми темными чешуйками. Чешуйки легко отделяются от шляпки. Край у шляпки бывает волнистым,  загнутым внутрь. В нижней части шляпки располагаются беловатые иголочки. Со временем цвет у иголок становится серым. У молоденьких грибочков плотная мякоть белая с желтоватым отливом. Зрелые грибы имеют твердую мякоть бурого цвета. Крепкая ножка на ощупь сухая. У основания весьма заметно расширяется. Сплошная ножка при созревании становится полой. Вверху ножка окрашена в цвет шляпки, у основания бывает бурый окрас.

Употребление ежовиков.

Эти грибы при употреблении в пищу ни у кого не вызывают восторга, но и не дадут умереть от голода. Можно готовить только молодые грибы. Из-за отсутствия вкуса грибочки готовят с другими, более ароматными грибами.

Перед приготовлением необходимо удалить иголочки с нижней части шляпки. Если это не сделать, то иголочки отвалятся от гриба и все блюдо превратится в неприятную кашу. Грибочки можно успешно сушить.

Им присвоена четвертая категория. У грибов есть замечательное свойство – ими нельзя отравиться!

Ядовитые двойники не обнаружены.

Андрей Павлов, автор блога oldpak.ru

Новости

Где купить объектив на телефон

Многие утверждают, что качественная любительская съемка с телефона невозможна, либо это по крайней мере затруднительно при неидеальных условиях. Вероятно, многие профессиональные фотографы бы с этим

Оборудование для интернет сетей
Прогресс в современном мире, как всем прекрасно известно, вовсе не стоит на одном месте. Наоборот, технологии постоянно развиваются, возникают новые направления в исследованиях, и все эти процессы происходят

Окна
В первую очередь необходимо определиться с оконным проёмом. Выбирать можно из нескольких вариантов, которые, в общем, сводятся к двум категориям — эконом-класса и элитного класса. Вторые имеют дополнительные

Потолок типа грильято
Ремонту потолка необходимо уделять особое внимание, так как он создает эстетический образ для интерьера помещения. Здесь всегда существуют сомнения и споры, которые тормозят процесс работы. В основном

Постельное белье евро
От качества сна, также зависит и настроение и здоровье каждого человека. Где можно испытать настоящий отдых? Безусловно в спальне на своей любимой кроватке. Качество сна очень сильно зависит от большого

Где купить надежный насос
Каждый, кто задумался о приобретении того или иного насоса, знает о том, как же все-таки важно, что бы насос отвечал всем поставленным требованиям, а так же, был надежным и качественным, ну и конечно

Фартук официанта
Для тех, кто является владельцем или управляющим кафе или ресторана, важно красиво и практично одеть весь персонал и официантов. И в таком случае нужен хороший фартук официанта. Наша компания уже более

Сейф для документов
Многие продолжительно рассуждают о характеристиках и свойствах сейфов, но смысл так или иначе сводится к тому, какие задачи должно решить приобретение данного изделия. По этой простой причине навязывать

Сейф для гладкоствольного оружия
1. Как получить лицензию на газовое оружие и что для этого нужно? Право на приобретение газовых пистолетов и револьверов имеют граждане РФ, достигшие 18-летнего возраста, после получения открытой лицензии

Где купить полиблок
Если вы занимаетесь строительством своего собственного дома или же, какого-либо другого помещения, тогда перед вами наверняка стоит вопрос о том, а какие же лучше материалы использовать при строительстве.

rss