Статьи

Как приготовить макароны с сыром

Опубликовано: 12.02.2019

видео Как приготовить макароны с сыром

Прoстейшие мaкaрoны с сырoм

Макароны с сыром у меня прочно ассоциируются с фильмом «Один дома». Помните момент, когда главный герой «победил» плохих парней, приготовил тарелку макарон, стакан молока и сел встречать Рождество? Конечно, ему не приходилось задумываться о том, как приготовить макароны с сыром, у него была упаковка полуфабрикатного продукта, который он просто разогрел в микроволновке. Ну, а мы будем готовить их в духовке.



Возможно, кто-то подумает, а что тут готовить-то? Отварил макароны, положил масло, переложил в форму, посыпал сыром и на 10 минут в духовку. Не, думаю. Думаю, будет сухо и скушно. Мы поступим по-другому, получим макароны в мягком соусе с аппетитнейшей корочкой сверху.

Ингредиенты:

 


МАКАРОНЫ С СЫРОМ Сытный гaрнир или oбед нa скoрую руку ОБЕД ЗА 10 МИНУТ

Информация о рецепте

Тип блюда: гарнир, второе блюдо Способ приготовления: запекание Порции: 3-4 50 мин короткие макароны (пене, спиральки и т.п.) – 350гр; сливочное масло – 30гр; чеснок – 1 зубчик; горчица – 1ст.л.; мука – 3ст.л.; молоко – 500мл; соль – по вкусу; чеддер (или любо другой сыр по выбору) – 300гр; панировочные сухари – 2ст.л.

 

Как приготовить макароны с сыром в духовке:

Макароны отвариваем до готовности в подсоленной воде. Включаем духовку разогреваться до 200°С. Пока макароны варятся, а духовка разогревается, готовим сырный соус. Сначала натираем сыр на мелкой терке. Это нужно сделать вперед, потом будет некогда. Кладем в сковороду сливочное масло.

Когда оно растопится, кладем горчицу и мелко рубленный ножом чеснок.

Перемешиваем, прогреваем чеснок буквально в течение нескольких секунд, убавляем огонь до очень умеренного и насыпаем в сковороду муку.

Быстро-быстро перемешиваем лопаткой. Получатся вот такие светло-коричневые крошки.

Теперь частями наливаем молоко и очень интенсивно размешиваем.

Важный нюанс!

Молоко нужно обязательно наливать небольшими порциями и тщательно размешивать, чтобы сначала получилась густая паста без комочков. А потом постепенно разжижаем ее, добавляя молоко. В результате получаем густой белый соус.

Соус немного солим. Насыпаем большую часть сыра (около 250гр), перемешиваем. Сыр плавится и получается густой сырный соус.

С готовых макарон сливаем немного воды в чашку, примерно полстакана. Остальную выливаем. Макароны перекладываем в сковороду с сырным соусом, перемешиваем.

Следующим этапом будем запекать макароны с сыром в духовке. И чтобы они не получились сухими, добавляем в них зарезервированную воду.

Перекладываем макароны с сыром в форму для запекания, посыпаем сухарями.

Потом посыпаем оставшимся сыром.

Зачем нужны панировочные сухари?

Сыр в духовке расплавится и образует корочку, красивую и тягучую. А сыр с сухарями образует красивую и хрустящую корочку.

Ставим в нагревшуюся духовку на 10 минут. И получаем вкусные макароны с прекрасной сырной корочкой, которые можно есть как гарнир, а можно и как самостоятельное блюдо, дополнив салатом из свежих овощей.

Приятного аппетита!

Другие гарниры: рецепты с фото, простые и вкусные .

Новости

Где купить объектив на телефон

Многие утверждают, что качественная любительская съемка с телефона невозможна, либо это по крайней мере затруднительно при неидеальных условиях. Вероятно, многие профессиональные фотографы бы с этим

Натюрморт и теория света. Основы фотографии. 2 ступень: Урок 3
Начиная с этого урока, мы будем изучать жанры фотографии и их особенности. Первым будет натюрморт — интереснейший жанр, посвящённый изображению неодушевлённых предметов. Плюс натюрморта в том, что фотографировать

Мы примем участие в выставке LIGNA-2013 (Германия)
Крупнейшая международная выставка оборудования и технологий для лесной и деревообрабатывающей промышленности LIGNA 2013 состоится в период с 6 по 10 мая в немецком городе Ганновер. Представители нашей

Топка Romotop KV Heat 2G 70.50.01, AKUM
Мощность При этом минимальная мощность равна 5 кВт. А максимальная - 12 кВт. Следует помнить, что длительная эксплуатация камина только в минимальном или только в максимальном режиме недопустима. Это

Труба крекинговая
Труба крекинговая применяется в нефтехимической промышленности для крекинга (расщепления) нефтепродуктов. Сырьем для неё служат непрерывнолитые заготовки из металла самого высокого качества. Этот материал

Диагностика и ремонт авто электрики Ford (Форд)
Особенность автоэлектрики заключается в том, что все ее элементы тесно связаны между собой, поэтому поломка одного из них неизбежно влечёт за собой цепь других сбоев в системе. Исправность передачи электрических

Скважинные насосы
скважинные насосы предназначены для обеспечения водоснабжения частных домов, дач, коттеджей, приусадебных участков и для удовлетворения различных хозяйственных нужд. Монтаж скважинного насоса целесообразен

Вентиляция для производств
С новыми технологиями, материалами и конструкциями в наши дома пришли и новые концепции поддержания в комнатах комфортного микроклимата. На смену естественной вентиляции пришла принудительная, в основе

Металлообработка на заказ в Хабаровске
На  сегодняшний день http://dmk.su/ является довольно востребованной услугой. Следовательно, фирмы, занимающиеся подобной деятельностью, трепетно относятся к  своей репутации, отчего должное

Расценки на монтаж металлоконструкций в Тюмени
Современное строительство включает в себя возведение зданий самых различных типов, но при этом кровли с несколькими скатами продолжают сохранять лидерство в качестве наиболее перспективных. В случае деревянных