Статьи

Нейтральное оборудование купить в Москве

Опубликовано: 05.03.2018

видео Нейтральное оборудование купить в Москве

столы из нержавейки

Ни одна кухня в ресторане, кафе или другом объекте общественного питания не может обойтись без нейтрального оборудования из нержавеющей стали. Его количество, тип и марка зависят от размеров и условий кухни, интенсивности работы.

Подбор оборудования целесообразно производить с участием грамотных консультантов. Это касается не только нейтрального, но и основного — холодильного и теплового оборудования. Их выбор взаимосвязан. Максимальный комфорт на кухне достигается только при максимальном соответствии каждого элемента на кухне.

Стандартная средняя кухня ресторана среднего размера в обязательном порядке потребует несколько нейтральных элементов и дополнительных полок, которые можно повесить над печами или холодильником под навесами — и подогнаны они должны быть друг к другу идеально. Обязательно над отопительными устройствами, независимо от типа их питания, должен быть установлен вытяжной зонт.

Вот почему подбор нужного нейтрального оборудования следует делать тщательно.

здесь должно быть изготовлено не просто из нержавеющей стали. Стол рабочий, складские шкафы, стеллажи, полки, производственный стол с моечной ванной, разделочный стол — все эти элементы должны быть изготовлены из сертифицированной пищевой нержавеющей стали.

Современный рынок предлагает самый разный ассортимент нейтрального оборудования, отвечающего потребностям любого заведения общественного питания, независимо от характера и его размеров. И кроме стандартных элементов из нержавеющей стали всегда есть возможность заказать оборудование нестандартных форм, размеров и вариантов исполнения.

ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОТЫ КУХНИ

Сущность организации ресторанного производства заключается в создании условий, обеспечивающих правильное ведение технологического процесса приготовления пищи.

На каждом предприятии в соответствии с технологическим процессом выпуска продукции организуются производственные подразделения, которые формируют его производственную инфраструктуру.

Под производственной инфраструктурой предприятия понимается состав его производственных подразделений, формы их построения, размещения, производственных связей.

Если ресторан работает на полуфабрикатах, затраты на оборудование не превысят 30% от затрат на обустройство полноценного производства. Об абсолютных величинах говорить сложно: они зависят и от площади помещения, и от класса оборудования. Чаще всего затраты на оборудование в среднем ресторане полного цикла приготовления пищи площадью 200-300 кв. м составляют 60-200 тыс. долл. Что нужно знать, чтобы создать профессиональую кухню.

Как оборудовать профессиональную кухню:

1. Определитесь с видом кухни, которую вы хотите открыть и количеством предполагаемых посетителей;

2. Запланируйте свой бюджет заранее, прежде чем делать какие либо затраты. Обязательно оставьте денежный резерв, так как первые несколько месяцев ваш бизнес не будет приносить вам особой прибыли;

3. Прежде чем начать что либо делать, соберите все необходимые документы и разрешения;

4. Обратитесь к дизайнеру;

5. Подготовьте помещение для профессиональной кухни;

6. Закупайте только самое необходимое, надежное, долговечное и энергосберегающее оборудование для профессиональной кухни.

Как обустроить кухню в ресторане?

Ресторанный бизнес –достаточно прибыльное дело, если, конечно, организовать его правильно. Это только кажется, что достаточно найти подходящее помещение, сделать там ремонт, нанять поваров и приступить к работе. В организации любого предприятия общественного питания существует множество подводных камней, о которые может разбиться любое благое начинание.

Не стоит забывать о том, что в ресторан гости приходят, чтобы поесть, а значит, очень важной является работа кухни заведения. Эта часть ресторана является его центром, и если в залах создан уют и комфорт, а кухня представляет собой жалкое зрелище, вряд ли подобному предприятию предстоит долгая жизнь. Грамотные рестораторы, прежде всего, задумываются о том, как наилучшим образом оборудовать кухню и создать там все необходимые условия для качественного приготовления блюд.

Как оборудовать кухню в ресторане? Высокотехнологичное оборудование для кухни ресторана призвано постоянно обеспечивать высокий стандарт качества приготовления пищи. Большим плюсом является и то, что использовать его могут даже неопытные ресторанные сотрудники.

§ надежность;

§ многофункциональность;

§ эргономичность оборудования;

§ удобство санитарной обработки;

§ применение энергосберегающих и инновационных технологий;

§ ремонтопригодность оборудования;

§ безопасность эксплуатации;

§ соотношение цены и качества;

§ соответствие нормативным требованиям надзирающих органов.

Всё оборудование для предприятий общественного питания принято разделять на три группы: нейтральное, технологическое, интерьерное.

НЕЙТРАЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ

здесь – неотъемлемый элемент любой кухни. Кухонное нейтральное оборудование (вспомогательное оборудование) может использоваться как в составе технологических кухонных линий, линий раздачи продуктов питания, так и в качестве отдельных предметов кухонной мебели, не используемых непосредственно в процессах охлаждения или нагревания. От грамотного выбора нейтрального оборудования нередко зависит не только качество приготовленной пищи и быстрота её приготовления, но и имидж самого ресторана или кафе. Многие рестораторы, стремящиеся выдержать единый дизайн кухонь своих заведений, часто предпочитают нейтральное оборудование тех зарубежных компаний, чью тепловую или холодильную технику они уже используют. Импортное нейтральное оборудование из нержавеющей стали обязательно применяется в, так называемых, открытых кухнях или шоу-кухнях, где посетитель может видеть сам процесс приготовления блюд. Для соблюдения санитарных норм, нейтральное оборудование должно быть изготовлено из материалов, устойчивых к коррозии и агрессивным средам (повышенная влажность, обработка дез.средствами).


Подпольная фабрика сигарет


Оборудование для магазинов и общепита

Новости

Где купить объектив на телефон

Многие утверждают, что качественная любительская съемка с телефона невозможна, либо это по крайней мере затруднительно при неидеальных условиях. Вероятно, многие профессиональные фотографы бы с этим

Интернет магазин дропшиппинг
Я уже давно заметил одну интересную вещь. Когда я говорю с кем-нибудь об открытии его собственного бизнеса, то большинство собеседников оправдывают своё бездействие тем, что у них нет или недостаточно

Опоры освещения силовые
Металлические силовые опоры – это многофункциональные стойки для оснащения дорог, площадок и территории жилых районов. Конструкция допускает установку дорожного оборудования, приборов освещения,

Линолеум
Как выбрать купить линолеум. Советы по выбору хорошего линолеума для квартиры.   Сегодня линолеум можно увидеть повсюду. В кафе и супермаркетах, отелях и детских садиках, офисных помещениях, больницах

Отогрев авто в Новосибирске
На протяжении 10 лет служба отогрев авто в Новосибирске обслуживает все районы города в самые сильные морозы. Производя отогрев авто мы учитываем конструктивные особенности машины. Для прогрева и запуска

Шкаф картотечный
Предприятие практически всех форм собственности ведут разного рода документацию, собирают картотеки и имеют архивы. Во многих случаях, объем документации такого типа довольно внушителен и ценность ее

Архивы Межкомнатные двери
Автократов, В. Н. Теоретические проблемы отечественного архивоведения. - М. : РГГУ, 2001. - 393 с. Булгаков, С. Н. Из философии культуры // Героизм и подвижничество. - М. , 1992. - С. 208-309. Давыдов,

Запасные части к автокранам
Повсеместное использование специализированной техники, как в строительных работах так и на иных производствах, требует закупки современных образцов техники, которую могут предложить только ведущие мировые

Решение задач по трансфертному ценообразованию
В соответствии с принципом «вытянутой руки» однозначно определить цены невозможно. Для решения подобных ситуаций существуют различные методы трансфертного ценообразования, которые можно использовать при

Стикер наклейка
Есть разные виды стикеров, например стикер есть на сайтах вконтакте и одноклассники, они используются в сообщениях для отправки другому пользователю, так же они есть вблогах и на форумах. В жизни стикером

rss