Статьи

Колпак кольчатый

24.03.2019

Колпак кольчатый – малознакомый, но вполне съедобный гриб. Он растет вдоль лесных болот. Многие грибники колпак кольчатый считают несъедобным.

Колпак кольчатый - вкусный гриб. Rozites caperatus.

Колпак кольчатый – остроумное название грибочка. Его шляпка похожа на колпак, а на ножке располагается характерное колечко. Иногда этот гриб любители тихой охоты называют белым приболотником и козляком белым.

Природа Финляндии. Колпак кольчатый

Из-за своего неброского вида он, как и гриб зеленушка , не пользуется популярностью у наших грибников, а в Западной Европе этот житель грибного царства считается деликатесом. Хотя вряд ли кто у нас может сказать, что козляк белый очень вкусный гриб. Начинающим грибникам лучше всего этот грибок не брать – его можно спутать с ядовитыми мухоморами.

В каких местах растет колпак кольчатый?

Он растет в зарослях брусники и черничниках. Любители сбора лесных ягод очень хорошо знают, что черничники и брусничники располагаются вокруг лесных болот. Гриб предпочитает затемненные и заболоченные места.

Время появления колпака кольчатого.

Грибники приступают к сбору этого вполне съедобного грибочка в конце августа. Приболотник растет до наступления осенних холодов. Бывают годы, когда он встречается до ноября месяца.

Описание колпака кольчатого.

Шляпка у молодого грибочка напоминает колокольчик и как колпаком закрывает всю ножку. В это время она имеет грязно-белый цвет. Через некоторое время форма шляпки становится плоской с выпуклостью в центре. В это время очень часто у нее растрескивается край. Цвет с белого меняется на желто-розовый цвет. Внизу шляпки расположены широкие и неровные пластинки. У молодого плодового тела они белого цвета. Если пластинки окрашены в красно-коричневый цвет, то это признак старения. Такой грибок брать не рекомендуется. Старые переростки вам здоровья не прибавят, а неприятности могут принести! Водянистая белая мякоть на изломе медленно желтеет. Присутствует очень слабый грибной запах. Цилиндрическая и ровная ножка утолщается у основания. На ножке выделяется тонкое колечко. Вначале оно грязно-белого цвета, но по мере роста желтеет. Ножка желтого цвета.

Пищевое значение колпака кольчатого.

У нас его пищевое значение незначительно. Однако этот гриб вполне съедобный и принадлежит к четвертой категории. Некоторые любители грибов его варят, жарят, можно сушить.

Опасные ядовитые двойники колпака кольчатого.

Похожих ядовитых двойников не существует. Но начинающие любители сбора грибов могут из-за отсутствия опыта спутать этот съедобный гриб с ядовитыми мухоморами. Следует помнить, что у козляка белого на шляпке отсутствуют хлопьевидные пятна. Да и запах у него приятный, а не такой как у ядовитых мухоморов. Если у вас возникают сомнения в определении этого грибочка, то лучше его не брать. Так будет надежнее.

Андрей Павлов, автор блога oldpak.ru