23.09.2015
Всем привет! Я работал поваром в суши баре, и мне ли не знать как варить рис))
И так:
1. Берем чашу, либо ставим на весы, либо набираем мерной кружкой рис, риса должно получится 2500г.
2. Тщательно промываем его 4-6 раз, и высыпаем на сито, пусть минуту вода стечет
3. набираем воду 2200г
5. Ставим в кашеварку, включаем, и засекаем 50 минут
После приготовления риса можно его заправить рисовым уксусом (для сушь) или применить для различных блюд
А если у вас нет кашеварки, то есть такой рецепт:
Рис промыть в холодной воде. Затем замочить в кастрюле на 30 мин. Слить воду и налить еще раз холодной воды. Знайте, что он разбухает и на одного человека надо 350 гр. то есть кружку. Воды залить на палец от поверхности. Варить на медленном огне. Закрыть крышкой. Соль развести в воде и вылить в кастрюлю. Как вода испариться. Накрой полотенцем. Пусть томиться. Огонь выключить.
Ну вот и всё, теперь вы знаете как варить рис.
Но, все же повар это не мое по мне заниматься связью, сейчас работаю в компании ОПТЕН td.opten.spb.ru, и всем доволен))