26.02.2016
В кризис открывать столовые или рестораны далеко не так страшно, как кажется. На самом деле даже кое в чем проще. Многие в кризис закрываются и выставляют на продажу и мебель, и Тепловое оборудование б у tdobu.ru/teplovoe. И это можно купить намного дешевле. Смысла покупать новое оборудование по большому счету нет. Кризис требует смещения продаж в более дешевый сегмент. Там вполне подходит оборудование второго, третьего эшелона. Они позволяют обеспечить качественную обработку продуктов при этом стоят порой в разы дешевле, чем новое или новейшее. А без специализированного (даже правильнее сказать - узкоспециализированного) оборудования требуются слишком высококвалифицированные повара, а этот народ даже в кризис сохраняет осознание своего профессионализма и требует достойной оплаты своего труда. А для бизнеса на продаже, например, в столовой столько тяжело зарабатывать.