28.06.2016
Пищевая промышленность сегодня отрасль довольно автоматизированная, ведь облегчение труда повара помогает производить всегда качественную продукцию. Так отсадочные машины, которые применяются на кондитерских предприятиях, используются на производстве печенья, кексов, пряников и эклеров. Это оборудование валкового типа и работает оно с тестом полужидкой или плотной консистенции, поэтому из-за своей универсальности оно стало очень популярно среди отечественных фабрик, а вот для жидких субстанций служащих для зефира, в том числе и многослойного, отлично приспособлены агрегаты от "STREAMTEK". А для выполнения различной продукции с начинкой и прослойками, например, двухслойного или овсяного печенья и других кулинарных изделий придуманы экструзионно-формовочные установки, купить их можно здесь. В интернет магазине "Golfstream.org" можно приобрести самое разнообразные аппараты для организации собственного промышленного производства пищи, компания может организовать доставку заказа в любой регион России.
Как известно, зачастую предприниматели начинают свое дело с открытия пекарни, поэтому подходят к приобретению соответствующей печи очень ответственно, ведь от нее зависят объемы и качество производимой хлебопродукции. В зависимости от вида используемой энергии мини-пекарни могут быть газовыми или электрическими, также они различаются своими габаритами и принципом работы. Так конвекционные выпекают с помощью движения горячего воздуха, а ротационные еще и вращают булочки при циркуляции воздушной массы, что нужно для равномерного и быстрого выпекания, также в них часто встроен парогенератор, он служит для получения аппетитной корочки. А вот для хлебозаводов идеальны ярусные и тональные, они высокопроизводительны, обеспечивают поточный выпуск, но требуют помещения огромной площади. А вот для заготовки созданы тестомесы для замеса крутого или дрожжевого теста, тестоотделители, раскаточные и закаточные машинки, измельчители.
После получения готового хлеба необходимо позаботиться о клиенте, ведь многие покупатели предпочитают купить уже нарезанный батон, а не целый, так как можно сэкономить время на нарезке. Именно для того случая "Гольфстрим" поставляет хлеборезки под торговой маркой "Storm", обладая высокой производительностью они могут подойти как для столовой или кафе, так и для заводов и частных пекарен.